Kasukas

Kunagi ammu oli Kaubamaja poolt väljaantud ajakirjas väga hea kasuka retsept. Leidsin selle üles ja panen ka siia kirja.

300 gr soolaheeringat

2 suurt (salati) sibulat

8 keedetud kartulit

500 gr keedetud porgandit

5-7 marineeritud kurki

5 keedetud muna

500 gr keedetud peeti

Kaste:

300 ml majoneesi

300 ml hapukoort

1 tl sinepit(Põltsamaa)

1 tl suhkrut

1,5 tl soola

1/2 tl pipart

Kaunistuseks 1 keedetud muna

Haki heeringfilee, marineeritud kurgid ja sibulad väikesteks tükkideks. Riivi suure riiviga kõik ülejäänud ained.Lao suurde klaaskaussi õhukesed kihid : kartul, kurk, porgand, muna, sibul, peet ja heeringas. Sega kokku kaste ja vala pool sellest salatile. Lao uuesti kõik kihid nii, et peale tekiks väike kuhi ja viimaseks kihiks jääks peet.Vala üle järelejäänud kastmega. Kata kilega ja pane järgmise päevani või vähemalt paariks tunniks külma. Serveerides kaunista peenestatud keedumunaga.