Kaks ühes ehk Suvikõrvitsapirukas ja Hakklihapirukas

Kiire, lihtne ja veelkord kiire ehk ka ahjus küpseb kiiresti.  

Vaja läks lehttainapirukale:

1 plaat lehttainast 0,5kg pakist

100 gr kodujuustu

1-2 spl head majoneesi 

150 gr riivitud juustu 

3-4 keskmist küüslauguküünt  

natuke soola 

õhukesi suvikõrvitsaviile niipalju, et kataks juustumassi

näpuotsaga riivitud juustu katteks suvikõrvitsale veidi enne valmimist

Lehttainaplaat (tegelikult mõlemad) pikemaks ja veid laiemaks rullida, no umbes poole ahjuplaadi laiuseks. Servad u 1 cm kauguselt terava noaga peaaegu lõpuni lahti lõigata.  Kodujuust, majonees ja riivitud juust ning pressitud  küüslauk kokku segada, katta lehttainaplaat juustu-kodujuustumassiga, katta õhukeste suvikõrvitsaviiludega. Peale puistata veidi soola. 

Vaja läks hakklihapirukale:

teine plaat lehttainast 0,5 kg pakist 

veidi õli 

3-4 keskmist küüslauguküünt 

soola 

pipart

veidi tomatikastet või head ketšupit

majoraani, organot  

1-2 tomatit

Küüslauk hakkida ja kuumutada kergelt õlis, lisada hakkliha, maitsestada soola,pipraga ja praadida läbi. Lisada ketšup. Hakkliha panna rullitud tainaplaadile ning puistata peale hakitud maitserohelist ning kaunistada tomativiiludega.
Mõlemad pirukad küpsetada koos suurel ahjuplaadil 205 kraadises ahjus kuldseks. Veidi enne ahjust välja võtmist lisada suvikõrvitsa pirukale riivitud juustu. 

Apelsini-šokolaadikreemiga lehttainaruudud

Maitsvad ja kiiresti valmiv magus amps mille kõige aeganõudvam osa on lehttaina sulatamine.

Tegin saiakesi kus oli apelsini-šokolaaditäidis ja aprikoosimoos. Ise eelistan viimast, sest ei ole ikka veel suutnud hakata nautima küpsetatud šokolaadi. 

Lehttainale anda meelepärane kuju ja keskele panna veidi apelsini-šokolaadikreemi või aprikoosimoosi ja küpsetada ahjus kuldseks.

Tarte Tatin

Kiire ja lihtne ning alati hea.

 Hea ka külmalt ja ilma jäätiseta aga parim soojana ja koos jäätisega.

Õunu niipalju et poolitatuna kataks vormi- panni(20-24cm) põhja

100 gr suhkrut

sorts vett( mitte üle 0,25 ml)

võid mõnus tükike

sorts konjakit või rummi või  amaretto´t - vastavalt maitsele või tujule

250 gr lehttainast ehk 1/2 pakist

Suhkur ja vesi pannil kuumaks ajada. Algul suhkur sulab aga peagi hakkab karamellistuma, lisada alkohol ja või, segada läbi. Lisada õunad lõikepool pannile asetades. Hautada natuke ja keerata ümber õunad. Hautada veel karamellises segus ja suruda lehttainas õuntele. Servad soovitav suruda võimalikult pannipõhja lähedale. Kui mugavusest ei ole taina tükki ümmarguseks rullinud- lõiganud siis kera taina nurgad lihtsalt tagasi. Hiljem ümber keerates ei juhtu midagi  koogiga.

Küpseta 210 kraadises ahjus kuni tainas näeb kuldne välja ja tundub valmis olevat. Võta ahjust välja lase hetk rahunda . Aseta taldrik/ alus panni vastu ja keera ümber. Ettevatust pann/ vorm on tuline ja ka alus muutb kiiresti soojaks.

Ära lase kooki pannil/ vormis maha jahtuda, sest siis ei saa seda enam sealt kätte.

Head isu!