Tomatipirukas

Lihtne ja kiire pirukas mis maitseb täpselt nii hästi kui miatsevad pesto ja viinamarjatomatid .

Vaja läks

250 gr lehttainast

4 asjalikku supilusikatäit pestot

kollaseid ja punaseid viinamarjatomateid niipalju et kataks piruka
veidi võiks olla ka riivitud parmesani aga otsest vajadust põhjale juustu lisada ei ole

Lõika lehttainast sobilikud tükid või jäta suureks tükiks. Lõika servadest u 1 cm kauguselt tainas läbi kuid mitte nii et põhani läbi läheks nuga. Tainas peab jääma  põhjast siiski terveks. Pintselda lahtiklopitud munaga servad kui nii, et lõikepindadele muna ei satu, sest muidu ei kerki need kohad kõrgeks. Kogu lõikamistegevust on mugavam teha küpsetusplaadil.

Kata pestoga. 

Aseta pooltatud tomatid lõikepinnaga ülespoole pesto peale ja pintselda  oliiviõliga.

Küpseta 220 kraadises ahjus kuni serv on kuldpruun.

Hakklihatäidisega sai

Minu üks viimase aja küpsetisi on mugandatud ühest  Šveitsi  ajakirjast. Pean küll tõdema, et ei teinud 1:1 aga usun, et ei kaotanud eriti palju ... ja välimuselt oli päris samasugune :)

Kui ajakirjas oli soovitus serveerida salatiga või värskete köögiviljadega  või hoopis eelroaks siis ise viimast soovitust anda ei julgeks ...  liiga toitev oli.

Vaja läks :

300 gr jahu

1 tl soola

21 gr purustatud pärmi (st  segasin väga vähese suhkruga)

1,8 dl vett

2spl õli

täidise jaoks:

300 gr hakkliha (võib rahulikult ka 500 gr olla)

õli või võid

1 spl jahu

soola

värskelt jahvatatud pipart

paprikapulbrit

1 hakitud sibul

1 küüslauguküüs

60 gr porrut, õhukesteks rõngasteks lõigatuna

väike purk tomatipastat(u 1-2 spl)

2 dl puljongit

100 gr kodujuustu

100 gr Gryère  AOC, riivituna(aga sobib ka mõni teine tugevama maitsega)

1 punt murulauku peeneks lõigatuna

1/2 punti peterselli peenks hakituna

Pärmitaigen valmistada - jahu soolaga segada, pärm vähese (osaga) vedelikust segada. Jahule lisada vedelik ja õli ning elastseks taignaks sõtkuda. Viimast on hea teha mikseri taignakonksudega. Tainal lasta kerkida kahekordseks.

Täidise tegemine- hakkliha praadida rasvainega, lisada jahu ja segada ning lasta jahul pruunistuda koos lihaga veidi.Maitsestada. Hakkliha pannilt ära võtta ja vähese rasvainega sibul küüslauk ja porru praadida, lisadatomatipasta ja praadida lühidalt läbi. Lisada puljong ja hakkliha ning 5 minutit kaaneta keeda lasta kuni vedelik ära keenud on. Täidis jahtuda lasta ja lisada juustud ja maitseroheline.

Tainas jahuga kaetud laual u 40x35 ruuduks rullida ja täidisega katta, servadest 1,5 cm vabaks jättes. Rulli keerata ja terava noaga rull pooleks lõigata. Kaks rulli spiraali keerata ja küpsetuspaberiga vooderdatud vormi(u 28cm) panna. Kaetuna veel 30-45 minutit kerkida lasta.

Kerkinud sai pealt lahtiklopitud munaga määrida ja 180 kraadises ahus alumisel siinil 50-55 minutit küpsetada.

Minu täiendused- muudatused:

* kasutasin tw pärmitaigna retsepti mis on põhimõtteliselt sama

*hakklihale ei lisanud jahu ja veega osa jätsin ära st tomatipasta ja sibulad  lisasin hakklihale ning praadisin koos

* kasutasin 30 cm vormi

*küpsetasin u 35-40 minutit ja oli täiesti küps.

Saunapirukas

Kevad on.

 Ja teadagi , kevadel- suvel pole mul eriti aega ja liiatigi veel nüüd kui suurema osa ajast olen tööl.

Ma ei saa öelda, et ma midagi ei tee aga enamasti ei jõua ma siia kirja panna.

Üritan aegviivitusega kirja panna neid retsepte mis mingil põhjusel melde jäänud on ja mida uuesti teeks.

Üks mõnus suutäis oli saunapirukas. Lihtne teha ja põhi oli super!

põhjaks oli vaja:

1.3 dl kartulihelbeid

0.3 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

5.5 dl nisujahu

200 g võid

2 dl külma vett

täidis:

300 g hakkliha

200 g maisi

200 kuni 400 g šampinjone(sobivad ka metsaseened) 

väike purk kontsentreeritud tomatipastat

2 sl tšillikastet

0.5 tl musta pipart

20 tk viilutatud oliive

muna-piima segu:
1 dl piima

1 muna

0.3 tl soola

1 dl riivitud juustu

Valmistamine:

Sega kuivained, näpista hulka või. Lisa vesi, sega tainaks ja pane pooleks tunniks külma.

Pruunista pannil hakkliha ja seened, lisa muud täidiseained. Maitsesta.

Suru 3/4 tainast 27-30 cm läbimõõduga pirukavormi. Laota tainale täidis ja vala peale munapiim. Puista peale riivitud juust.

Küpseta 225-kraadises ahjus 30 minutit.

Lase veidi jahtuda. Sobib serveerida iseseisvalt või ka toorsalatiga.

Kodused juustuga krõpsud

See idee ei ole minu.

Erinevates foorumites on see mitmeid kordi läbi käinud aga ega see neid krõpse halvemaks tee .

Vaja siis õhukest lavaši  ja riivitud juustu vastavalt perenaise heldele käele.
Lavaš lõigata suupärasteks tükkideks ja juust kas enne või pärast lõikamist lisada.

Küpsetada 200 kraadises ahjus kuni muutuvad krõbedaks - ära kõrvetada ei tasu.

Pisikesed makrapirukad

Need pirukad olid siis kolmandad mida namist avastasin.

 Minule meeldisid aga mu teine pool arvas, et maitse võiks tugevam olla ..

Retseptist  niipalju , et lehttainast ja makrapulki ning piima pintseldamiseks.
Küpsetamine nagu ikka 220 kraadi juures kuldseks.

Peedi - sinihallitusjuustu pirukad

See on siis järgmine ehk teine leitud retsept nami-namist.

Siia võib ära märkida, et suurt tähtsust omab sinihallitusjuust. Meil sattus olema üks tugevama maitselisi juustusid ja see andis üsna tugeva maitse mis ei pruugi meeldida inimesele kes seda juustu just väga ei armasta  ..  Mahedama maitsega juust oleks kindlam valik.

ps veidi omapärased aga meile meeldisid ja lähevad ka kordamisele.

Pisikesed kartulipirukad

Kui mõned postitused tagasi olin salatite lainel siis nüüd on käsil pirukad - täpsemini öeldes küll lehttainaga tehtud pirukad.

Neid on lihtne teha, täidised enamasti kiired ja kerged ning maitsvad. Ka lehttaina saab poest kiiresti kätte. Siinkohal vaikime sellest, et lehttainas ei ole kasulik, lisaks on seal igasuguseid mittevajalikke koostisaineid ja üleüldse on see üks ääretult rasvane küpsetis mida üks terve mõistusega inimene ei söö, eksju.

Seekord tahan öelda aitähh nami-nami retseptikogule kust leidsin kolm head retsepti. Esimene siis kartulipirukad.

Kogustega on selline asi, et neid pole võimalik anda kuna kokku tegin neljad erinevad pirukad ja tainast oli 2 kg. Või ehk siiski .. 2 plaati Härmavilja pärmi-lehttainast(500 gr), keedetud kartuleid (u 0,5 kg - aga võin ka eksida, hinnang silma ja mälu järgi),soola, pipart, õli, riivitud juustu u 1/2 katki tambitud kartulikogusest :).
Tainaplaadid rullisin õhemaks, poole pikemaks ja lõikasin pikuti pooleks , täidise segasin korralikult läbi ja jaotasin neljaks. Täidise venitasin piki tainast, surusin servad kokku ja keerasin ühenduskoha allapoole ning lõikasin u 1,5 cm paksused tükid, panin plaadile ja pintseldasin piimaga. Küpsetasin 220 kraadi juures u 12 minutit - kuni nägid ilusad välja(oh tean, et pole just kõige parem väljend aga no väljanägemine peab siiski hea olema).

ps. retsept läheb kordamisele, sest kerge teha ja maitseb suurepäraselt.

 

Karjala pirukad

Sügis-talvisel ajal üritan vähemalt korra aastas neid ise teha. Kunagi ammuuuuu õpetati meile nende voltimist - enamus sellest on ununenud aga nüüd tundub, et suuresti on selleks vajalikud kogemused ja harjumus neid voltida.

Seekordne tegu sai kiirelt* otsustatud, sest nami -namis on järjekordne kooskokkamise teema välja kuulutatud.

Retsept on sama mis nami-namis, selle vahega et minul oli kaustikus soovitus pintseldada valmis pirukaid vee või piimaga  ja küpsetusaeg lühem(10 min).

Retsept

2 dl külma vett

3,5 dl rukkijahu

2,5 dl niujahu

1 tl soola

Riisipudru täidiseks

5 dl vett

3 dl riisi

1 l piima

1tl suhkrut

1 tl soola

Alusta pudru keetmisest. Keevasse vette lisa riis(pudruriis) ja keeda u 10 minutit või kuni enamus veest on imendunud riisi ja lisa siis piim. Keeda kuni riis on pehme, lisa veidi suhkrut st kuni pudru on valmis. Maitsesta soolaga.

Sega tainas ja rulli kangiks. Lõika kangist 20-25 tükki, veereta pallikesteks/veidi piklikeks ja kata kilega.  Pallikesed rulli õhukesteks ja aseta kõrvale. Tee valmis u pooled ja aseta täidis lahti rullitud tainale nii, et servast jääks 0,7-1 cm vabaks. Serv võta pöidla ja nimetissõrme vahele ja suru kergelt kokku, seda alustatakse enamasti külgedelt ja minnakse otsa suunas(ja siis teisele poole selat kus alustatud sai), mõlema käega üheaegselt tegutsedes. Kui servad on kokku surutud siis hea on pannilabidaga küpsetusplaadile asetada(kasutan küpsetuspaberit kuigi vist poleks vaja). Küpsetada 300 kraadises ahjus 10-15 minutit, sobib täiesti ka 250 kraadi(veidi aega oli ka pöördõhk sees).

Kuumad pirukad kasta vee või piima sisse ning jätta küpsetuspaberi ja katerätiku alla mõneks ajaks.

Märkused:

Mina ei ole julgenud üksteise peale panna lahti rullitud tainast, sest niiskust on parasjagu palju ja mõnikord tahab kokku kleepuda.

Töötlemisel / rullimisel kasuta rukkijahu
.

*  kaks nädalat mõtlemist ja vabanduste leidmist miks mitte teha karjala pirukaid

Focaccia sibulatega

See küpsetis on meil viimasel ajal tihti laual. Lihtne teha, maitseb hästi ja juhul kui järgi jääb sobib midagi(juustu-sinki) lisades ka hommikul kohvi kõrvale.

Retsept on sama aga seekord üks suur sibul oliiviõlis klaasjaks kuumutatud.

Focaccia

Kerge, lihtne ja kiiresti otsa saav (valge) leib. Sobis üsna hästi bolognese kastme ja spagettidega, meeldis lastele.

Koostisained:

30 gr pärmi

250 ml käesooja vett (e 1 tass)

1/2 tl suhkrut

1 tl soola

3-3 1/2 tassi jahu( u 500 gr)

Soe vesi segada pärmi ja suhkruga ning lasta mullitama hakata, lisada soolaga segatud jahule ja segada- sõtkuda 8-10 minutit kuni tainas on pehme ja vetruv. Lasta seista 30 minutit või kuni on kerkinud kahekordseks.

Võta suur ahjupann ja määri u 1 spl õliga. Kerkinud pärmitainas sõtku kergelt läbi(3-4 minutit) ja suru õlitatud pannile 0,5 cm paksuse kihina. Kata riidega ja lase kerkida u 30 -40 minutit.

Enne küpsetamist suru focaccia tainale lohud sõrmedega, määri õliga ja puista peale soolahelbeid ning soovi korral suru kergelt tainasse oliive.

Küpseta 200 kraadises ahjus 25-30 minutit(ahi ikka eelsoojendatud).

Kukeseene-peekoni pirukas

Igasugu pirukad seentest on head.

Hetkel on mõnus teha värsketest, just äsja korjatud seentest. Mulle meeldib seenepirukas igal viisil tehtuna. Eelistan küll puravike või liimikutega tehtut aga kukeseened on ka väga head(eriti kui on esimesed seened mda metsast saan).

Retsepti lisada nagu polegi, sest kõik käib silma järgi. Tainas saab tehtud 100 gr või, 2 1/2 dl jahu ja 1 muna kogustega.

PS: midagi üsna sarnast või täpselt sama olen teinud ka eelnevatel aastatel.

seenepirukad pärmitainast ehk katsetused jätkusid

Nii, tegelikult oli asi nii et külmutasin lihtsalt osa pärmitainast eelmine kord ja tahtsin näha kuidas pärmitainas käitub peale külmutamist.

Hästi käitus ... ehk kerkis ilusti ja küpses ka päris normaalselt.

Seekord siis sai tehtud puravikest,suitslihast, sibulast ning 2 tl hapukoorest täidis pirukatesse.

Osa pirukaid said tehtud pelmeenivormiga ja mõned suured ja lahtised - noh, need suured olid siis peopesa suurused :)

Nii,ja tegelikult oli katsetus selles retseptis ainult külmutatud taina kasutamine, sest täidis ja värske pärmitainas on olnud meil koos kasutusel aastaid 5 .

Midagi pärmitainast ehk viineripirukad ja pisikesed pizzarullid

Seekord retsepti ei tule ...(tw pärmitaina retsept - kuskil blogis juba kirjas)

Mõned viinerid said omale pärmitainast ümbrise ja teine osa tainast sai katteks veidi ketšupit, riivitud tugevama maitsega juustu ja pizzamaitseainet .

Soe amps lavaši ja brõnsaga/kitsejuustuga

Midagi ääretult lihtsat, kiiret ja alati söödavat ning mis eriti hea - täidab ka kõhtu, sest on soe.

Vaja läks õhukest lavaši, veidi punast paprikat, värsket kurki(meeldib kurgiga teha- õhukesed viilud juurviljakoorijaga),brõnsat ja kitsejuustu, majoneesi veidi.

Ahju 200 kraadi juurde niikauaks kuni juust sulamise-pehmenemise märke näitab.

Ülemine pilt kitsejuustuga, alumine brõnsaga.

Spinati-kitsejuustupirukad

Idee on võetud Nami-namist ... aga kuna aega ei olnud arvuti juurde tulemiseks ja teine pirukas vajas ka tegemist siis saigi pirukas selline nagu sai . Ehk siis - põhjaks õli-kohupiimatainas, katteks spinat ning kitsejuustuviilud ja üle valatatud muna-vahukooreseguga, maitseks veidi soola.

Järgmine kord kasutaks kõvat juustu - seda lihtsalt selleks, et ära proovida kuidas kõvema juustuga on. Maitselt olid need väiksed pirukad soojana väga head.

Kuuseriisikapirukas

Oleme ikka veel seenelainel, sest aias ja aia taga leidub ikka veel neid ... Tüdinud olen juba seentest, hoidistada enam ei viitsi aga niisama sooja salatina või pirukana söön küll veel.

Seekord sai jälle kasutatud kohupiima-õlitainast ja täidiseks praetud seened,veidi peekonit/suitsuliha, sibulat ja hapukoort. Maitsestasin soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Koguseliselt ei oska midagi kirja panna, sest kõik sõltub seenekogusest ja tujust ..

Kana- metsaseenepirukas

Seekordne lahtine pirukas on tehtud sellistest asjadest mis külmkapis alati varuks on ... või peaaegu alati. Täidiseks kasutasin praetud puravikke, suitsukana ja ananassi ning muna-piimasegu(juustu unustasin lihtsalt ära). Põhi tehtud kohupiima- õlitainast.

Põhi:

125 gr kohupiima(maitsestamata ja võimalikult kuiv)
5 spl õli
5 spl piima
200 gr jahu
1/2 pakki küpsetuspulbrit(1 tl )
soola

Täidiseks:

1 suitsukanakoib

väike ananassikonserv

eelnevalt töödeldud seeni (ise kasutan kuuseriisikaid, liimikuid või puravikke - eelistan kahte viimast)

3 muna

1/2 - 1 kl piima

soola, musta pipart veidi

Valmistamine: Kohupiim õli, piima ja noa otsatäie soolaga segada.Jahu küpsetuspulbriga segada ning lisada jao kaupa kohupiimamassile. Segamiseks oleks hea kasutada mikseri taignasegamiskonkse. Võtmesõna selle taina valmistamisel on: korralik läbisegamine!!

Tainas vormi põhja ja seintele suruda, tükeldatud täidis tainale ja maitsestatud muna-piima segu täidisele kallata. Eelsoojendatud ahjus(200 kraadi) u 30-40 minutit küpsetada ehk kuni pealt ilus kuldpruun on.
NB! tainast jagub vormile mille läbimõõt on 24/26cm. Arvestatud on, et tainast saab 8 lõiku quiche, pizza puhul jagub 1-4 portsioniks.

Kapsapirukas/ porgandipirukas

Tahtsin teha soolast pirukat(mitte lahtist) aga pärmitainast ega lehttaigent ei tahtnud kasutada . Meelde tuli ainult kohupiimaga tehtav tainas ... äkki on veel mõni hea taigen mida kasutada saab?

Vaja läheb:

250 gr võid/ küpsetusmargariini
1/2 tl soola
400 gr kohupiima(originaalis peaks kohupiima panema 250 gr)
u 5-6 dl jahu(panin niipalju, et enam käte külge ei hakanud. Originaalis peaks 4 dl olema )
1,5 tl küpsetuspulbrit


Panin kaussi jahu, soola ja küpsetuspulbri ning segasin läbi. Tükeldasin või jahu peale ja lisasin kohupiima. Mikseri taignakonksudega töötlesin tainast niikaua kuni muutus puruks. Siis surusin kätega taigna kokku ja panin 2 tunniks külmkappi.

Seekordne taigen oli täielik omalooming, sest panin kohupiima tunduvalt rohkem kui retsept ette näeb. Või koguse jätsin nii nagu pidi olema ja jahu lisasin tunde järgi juurde - seda võis olla nii 1 dl või veidi rohkem. Hea oli see tainas peale küpsetamist - mõnusalt pehme ja mahlane ning omas ka ise maitset(st ei olnud lihtsalt täidisele ümbriseks).


Sellest taignakogusest saab kaks pirukat millest kumbki võtab enda alla pool ahjuplaadist(mul on suur ahi :) )

Täidise kogused on sellised kahtlase väärtusega, sest enamasti teen täidiseid tunde ja silma järgi :) - poole taignakoguse jaoks siis täidis:


u 0,5 kg kapsast
1 sibul
1 spl õli
100 gr suitsuliha
soola, pipart ,
1/2 - 1 puljongikuubiku (tean, et pole eriti hea asi aga juurviljapirukatele annab super hea maitse)
veidi vett

lisaks 1 lahtiklopitud muna


Kapsas peeneks viilutada/lõigata. Sibul hakkida ja suitsuliha kuubikuteks lõigata. Liha, õli ja sibulad pannile panna. Pann soojaks lasta ja liha ning sibul praadida kuldseks. Lisada kapsas ja segada kuni enamus kapsast on saanud rasvaseks. Lisada soola ja pipart,puljongikuubikut ning vett veidi(u 0,5 dl ). Hautada kapsas parjalt pehmeks(võiks veidi krõmpsuv jääda - igal juhul pehmeks ei tohi lasta minna kapsal). Vajadusel võib vett veidi haaval lisada. Tädisel lasta veidi jahtuda enne kui taignale panna.


Tainas külmkapist välja võtta, poolitada ja üks pooltest piklikult lahti rullida. Ühele poolele lahtirullitud taignast täidis panna ja servadest u 3cm vabaks jätta. Need servad täidisele tõsta ja lahtiklopitud munaga üle pintseldada.Teine pool lahtirullitud tainast üle täidise tõsta ja võimalusel servad piruka alla panna. Pirukas plaadi ühele poolele tõsta(kui kõrvale tuleb veel teine pirukas) ja pintseldada lahtiklopitud munaga. Küpsetada 200 kraadises ahjus 30 minutit(kasutan ikka pöörõhku)




Taigna teise poole tegin porganditega. Täidise kogused olid samad aga maitsestamisel oli lisaks muskaatpähklit ja 2 lahtiklopitud muna mis valasin riivitud porganditele panni peal veidi enne kui porgandid valmis said. Täidist segasin siis peale munadel lisamist ikka ka(et muna oleks hüübinud).

Väikesed kukeseenepirukad

Seenepirukad on alati head. Aga eriti head on nad siis kui on tehtud esimestest seentest või kui kasutatakse oma lemmkuid.

Retsept siis järgmine:

100 gr margariini

2 1/2 dl jahu

1 muna

soola noaotsaga

Täidiseks läks:

u 200 gr kukeseeni

1 sibul

u 100 gr suitsuliha

200 ml vahukoort

u 1 dl hapukoort

2 muna

Taigna kogus on sobiv 26-29cm läbimõõduga vormi jaoks. Kuna mina tegin 6 tartaletivormi siis korrutasin taignakogused kahega. Segasin kõik ained kokku ja panin 30 minutiks külma.

Samal ajal hakkisin sibula, tükeldasin seened ja suitsuliha. Pannile u 1spl õli ja suitsuliha. Kui liha veidi praadinud lisasin sibula ja lasin "klaasistuda" ning lisasin seened. Praadisin niikaua kuni vedeli aurustunud oli, maitsestasin soola ja jahvatatud pipraga. Määrisin vormid vähese võiga ning surusin taigna vorm põhja ja seintele, jaotasin täidise taignale. Kloppisin munad lahti, lisasin vahukoore, hapukoore ja värskelt jahvatatud musta pipart,soola ning valasin vormidesse. Küpsetasin 180 kraadises pöördõhuga(200 pöörõhuta) ahjus kuni täidis muutus kuldseks ja oli hüübinud.

Singi-mangoldi lahtine pirukas

Juba pikemat aega on olnud isu lahtise piruka järgi. Aga igakord on midagi täidisest puudu st olen unustanud poest osta. Nii saigi siis aias ringi vaadatud ja külmkapi sisu uuritud - tulemuseks peenralt võetud mangoldi ehk lehtpeedi lehed ja varred ning külmkapist sink, piim, muna, Fitaki, paprika lisaks must pipar, sidrunipipar ning sool.

Põhja tegemiseks läks vaja:

100 gr võid/margariini
2 1/2 dl jahu(sõelusin läbi)
1 muna
veidi soola

Täidise jaoks vaja(kogused umbkaudsed, sest enamasti teen asju silma järgi..)

üks korralik suur peotäis lehtpeeti

u 100 gr sinki(nt kalkunisinki)

1 paprika

4 muna(kui vorm väike ja piima läheb 1kl siis oleks 3 muna mõistlikum)

piima niipalju, et vedeliku kogus oleks 600ml (sõltub ikkagi vormist)

u 100 gr Fitakit(endine Fetaki)

u2 spl õli

Kõigepealt alustasin sellest, et pesin/loputasin lehtpeedi lehed ja varred mullast puhtaks. Siis ajasin potis vee keema ja pistsin varred(lehed keetsin eraldi) keevasse vette ning lasin neil seal olla u 3 mnutit. Sama tegin lehtedega. Nõrutasin nii lehed kui varred ning pigistasin üleliigse vee välja. Lõpuks hakkisin väiksemaks nii lehed kui varred(lehed ribadeks ja varred u 1 cm tükkideks).

Pannil ajasin õli kuumaks ja panin tükeldatud paprika pannile,lasin paar minutit praadidaning lisasin tükeldatud singi ja veel paar minutit hiljem lisasin tükeldatud lehtpeedi(nii lehed kui varred). Kuumutasin neid mõned minutit pannil ja maitsestasin sidrunipipra ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Jätsin jahtuma täidise ning segasin valmis põhja koostisained. Määrisin vormi võiga ning surusin taigna vormi põhja ja seintele. Kasutasin kõrget 26cm läbimõõduga vormi aga olen kasutanud ka 30 cm läbimõõduga vormi(aga siis on vedeliku kogust vaja vähendada). Segasin saumikseriga ära munad ja Fitaki ning lõpuks lisasin piima niipalju kui arvasin vajalik olevat :). Vormis oleva taigna katsin täidisega ning lõpuks valasin peale muna-piimasegu. 170 kraadisesse pöördõhuga ahju panin 40 minutiks. Kui pealt hakkab kuldseks muutuma siis võiks kontrollida kas vedelik on hüübinud ning kui ei ole siis oleks hea temperatuuri veidi alandada.