Banaani-maasikajäätis

Kui jäätis siis jäätis ja selle postituse kasuks aitas otsustada suvi ja lapsed kes võiks vist lõpmatuseni jäätist süüa. Tõeliselt banaanine jäätis kus maasikale on jäetud vähe võimalusi.

Seekord veidi lahjem variant võrreldes eelmise retseptiga :

 

400 ml kondenspiima

200 ml vahukoort 

200 ml kohvikoort

u 1 dl maasikapüreed

2 hästi küpset banaani püreena

Kõik koostisosad peaksid olema külmkapikülmad. Segan kõik omavahel kokku ja lasen jäätisemasinal teha oma tööd. Kui ei ole soov süüa pehmet jäätist võiks valmis jäätise u 2 tunniks külmutusse panna. 

Seda jäätist võib ka ilma masinata teha, kuid soovitaks siis mõned korrad läbi mikserdada külmumise ajal. 

Magus, magusam, kõige magusam ehk karamelline banaan šokolaadiga pannkoogirullis mesise lisandiga

Midagi magusat ja tõeliselt head.

Selle tegemisel on kaks varianti kus üks on rohkem lastesõbralikum ja teine veidi vähem kuid siiski meeldib see täiskasvanute oma ka lastele :)

Vaja on:

6 banaani

u 30-40 gr võid

u 50-60 gr suhkrut

rummi (kogus sõltub tegija lahkusest ehk 2-4 spl )

Odense šokolaadi riivitult

Vilma magusate ülepannikookide jahust pannkooke vastavalt banaanide arvule (soovitavalt eelmisel päeval küpsetatud)

mett

Suhkur sulatada pannil kergelt kuldseks ja lisada või. Kui kõik segunenud on panna pannile kooritud banaanid. Küpsetada mõlemalt poolt 2-3 minutit ja lisada rumm. Banaane veelkord ettevaatlikult keerata pannil, et maitsestuksid. Panna banaan pannkoogile ja raputada peale sokolaadi ning keerata rulli. Pannkoogirullid panna pannile(kus veel on karamelli-rummi segu) ja lasta soojeneda veel mõnda aega. Panni võiks kaanega katta.
Serveerida vedela meega ja soovi korral üle raputada šokolaadiga.

 Lastele sobivam oleks teha ilma rummita. Otsest alkoholi enam ei jää karamelli, sest kõik on pannil  läbi kuumutatud ja alkohol aurustunud.

Aitäh Kalevi´le Odense šokolaadi ja Vilma toodete eest !

Banaani-sokolaadimuffinid

Retsept siis võetud http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm . Ja sealt siis juba 9 retsept. Kõik hea aga iriseda annab ju alati ning lisaks on ka maitsed erinevad. Samas kiituseks tuleb öelda, et teisel ja kolmandal päeval olid nad juba pääris head! Värskelt aga üsna kuivad ja tuimad . Pudingupulbri asendaks kvaliteetse kakaoga .

Koostisosad:

2 küpset banaani

290 gr jahu

2 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl soodat

30 gr sokolaadi tükeldatult(Schoko-Streusel(ruf müüb eestis kindlasti sama nime all) - no vat ei oska tõlkida ning üleüldse ise kasutasin bitterit mille ära tükeldasin - ikka suure tahvli:)

1 pakk sokolaadi pudingupulbrit - asendaks ise järgmine kord kvaliteetsema kakaoga

2 muna

60 ml õli( ikka neutraalse maitsega)

125 gr suhkrut

100 ml piima

Ahi panna sooja 190 kraadi juurde ja muffiniplaat hästi rasvainega määrida(eeldaks et või või margariiniga). Banaanid koorida ja kahvliga puruks vajutada. Jahu, küpsetuspulber ,sooda,sokolaad ja kakao/pudingupulber kausis hästi läbi segada. teises kausis munad,õli,suhkur,piim ja banaanimass vahuseks kloppida(ise lasin saumikseriga lühidalt läbi). jahusegu lisada vedelikule ja kiiresti aga korralikult läbi segada ja vormid täita ning küpsetada u 20-25 minutit . 12 auguga muffinipann sai ikka üsna korralikult täidetud ja ahjus kerkisid vahepeal rohkem kui pildil näha. Samas seest niiskeks ei jäänud.

Ja kui ma nüüd väga mööda ei pannud siis kogu kupatus annab umbes-täpselt 43,3 punkti ja ühe muffinsi punkti arvuks on 3,6.

Sokolaadi-banaanikeeks

Seda kooki on lihtne teha ..... või lasta toasoojas seista (või unustada külmkappi tagasi panna), banaanid katki tampida kahvliga, sokolaad väiksemateks tükkideks murda/purustada ja ülejäänud koostisained kokku segada.

Maitselt .... mm tahaks öelda midagi aga siis ehmataks ära ja keegi ei proovikski .

Lõhn .... päris aus lõhn sokolaadist ja küpsest banaanist ahjus .... mõlemad head asjad(.. kuidas kellelegi) ja tegelikult ka päris nauditav lõhn.

..... ja maitse - väga hea tegelikult kuigi ma ei armasta banaani mida on mingilgi viisil soojendatud(ausalt öeldes lausa jälestan) .

Keeks peaks jääma väljast krõbe ja sees selline kergelt "lints"(kes kuidas aru saab nüüd aga ... selline nätske ehk "smatschig")

Ja banaanid mida siin kasutada sobib on tõsiselt üleküpsenud st mida kollasemad ja mida rohkem pruune täppe koore peal on seda parema maitsega tuleb keeks.

Retsept on võetud chefkoch.de lehelt ja seekord ei ole muutusi teinud.

130 gr suhkrut

115 gr margariini või võid

2 suurt muna

3 spl hapupiima või piima

1 tl küpsetuspulbrit

345 gr jahu

200 gr sokolaadi(ise tegin 120 gr sokolaadi)

50 gr kakaod

1 kotike vaniljesuhkrut e 2 tl vaniljesuhkrut

Ahi 175 kraadi juurde sooja panna. Sulanud või suhkruga vahustada, lisada lahtiklopitud munad. Banaanid koorida ja 2 tükki pudruks tampida, 1 tükkideks lõigata, lisada või-muna segule. Kakao lisada ja korralikult läbi segada. Järgmisena küpsetuspulber ja jahu segada ja lisada taignale. Hakitud sokolaad ja vaniljesuhkur lisada viimastena taignasse.

Küpsetada 40-45 minutit 175 kraadi juures.

Tegin ilma pöördõhuta ja küpsetasin 50 minutit. Sain suht kuiva sisuga keeksi. Arvan, et tegelikult peaks kasutama pöördõhku ka ja siis etteantud ajast kinni pidama.

Sobib nii pidulauale kui lihtsalt kohvi kõrvale aga ka lastele hommikusöögiks.