Kotletid sinihallitusjuustuga ja riisiga

Võib vist öelda, et meie pere üks lemmikumaid soolastoite on kotletid.

Lisandeid pole vaja, maitseks vaid äsja jahvatatud musta pipart ja peeneks hakitud sibulat ning muidugi peab hakkliha olema hea.

Võin küll kirja panna mida koostisesse läheb aga kui palju soola või kui palju pipart panen - sellele ei oska vastata .. kõik käib tunde järgi(ja toorest hakkmassi ei maitse ma kunagi).

Hakklihamassi jaoks läheb

700-1000gr hakkliha

1 muna

2-3 viilu tahket saia(leotan vees ja pigistan kuivaks)

1-2 spl hapukoort(annab mahlasust - enamasti kasutan veiselihast tehtud hakkliha)

soola

värskelt jahvatatud musta pipart

1 sibul peeneks hakitult

Kõik segan kokku ja lasen 2-4h maitsestuda jahedas.

Seekord lisasin ühele osale hakkmassist keedetud riisi. Teisest osast vormisin pallid ja surusin sisse sinihallitusjuustu kuubiku ning veeretasin- rullisin pallikesi veel ,et olla kindel selles, et praadides juust välja ei sula. Kolmanda osa jätsin tavapäraseks.

Hinnang oli: - riisiga pole rohkem vaja teha

- sinihallitusjuustuga võiks teinekordki teha, lastele meeldis kohe väga

- tavalised olid need mis said kommentaari - head.