Kookosemuffinid

Need muffid on natuke teised kui tavaliselt muffid on  - neis on piisavalt kookose maitset.

Vaja on :

150 gr  pehmet võid

150 gr suhkrut

3 keskmist toatemperatuuril muna 

200 ml toatemperatuuril kookospiima

1 tl vaniljet

250 gr jahu

1 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 -1 dl kookoshelbeid

Või suhkruga vahustada. Kuivained omavahel kokku segada. Võivahule lisada kookospiim ja jahusegu. Segada läbi  ja panna võitatud vormi või asetada vormi aukudesse pabervormid ja panna igasse auku supilusikatäis tainast. Soovi korral puistada peale kookoshelbeid. Küpsetada 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.