Kuigi struudel on juba kirja pandud siis ometigi ei olnud see esimene küpsetis õuntega sel aastal.
Mõned päevad varem olin jõudnud teha ühe ääretult lihtsa koogi, kõik koostisained on alati kodus olemas.
Vaja läks põhja jaoks:
2 1/2 dl jahu
100 gr võid
1 muna
Kõik taignaks segada ja 30 minutit jahedas hoida.
Samal ajal puhastada õunad ja viilutada, õunu neid keskmisi 8-12.
Täidis:
400 gr kohupiima
3 muna
200 ml vaniljepudingut
suhkrut maitse järgi(sõltub kas kasutada magusat kohupiima või mitte)
Kaneelisuhkrut peale puistamiseks.
Täidis segada.
Küpsetusvorm võiga määrida(eelistaks klaasist vormi ), tainas põhjale ja servadele suruda, katta kohupiimaga ja viilutatud õunad osaliselt kohupiima sisse suruda (muster õuntest on vabatahtlik), peale raputada veidi kaneelisuhkrut. Küpsetada 180 kraadises ahjus kuni servad on kuldsed ja kohupiim enam ei värise vedelalt(kergelt võdiseda võib, sest jahtudes tõmbab kõvemaks).
- Küpsetatud oli vormis mis vastab ümmargusele vormile läbimõõduga 26cm.
- Klaasvormis küpseb põhi muredam ja kihilisem kui teistes vormides .. vähemalt minul.
- Vaniljepuding on kodustehtud aga Ruf vaniljepudingu pulbrist .
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar