Lehed

14 veebruar, 2010

Vastlakuklid - need õige head

Tegelikult ei peaks ma seda postitust tegema ... sest olen juba korra retsepti maininud aga siiski ..
Need on parimad mida viimastel aastatel saanud olen.

vastlakuklid

Retsept on nami-namist.
ps. sel aastal murendasin pärmi kuivalt jahusse ja tainas tundus kuidagi eriti õhuline ja kohev.
Sain sellest tainakogusest 3x9(ehk 27) kuklit - aga mõned olid tõsiselt suured st kerkisid väga hästi.
Määrisin enne ahju panekut muna-piimaseguga aga võib ka ainult piima või ainult lahtiklopitud munaga(see on enamasti minu eelistus).
Täites vahukoroega võtan osa sisust välja ja lisan moosi ja vahukoort(ikka ja alati magus) või vahukoort ainult.

3 kommentaari:

sesamy ütles ...

kui teha sama koguse ainetega mis retseptis kirjas, kui palju kukleid siis saab? (umbkaudu)?

Pille ütles ...

Kiilike, iga kord kui keegi kurdab, et see on paha retsept ja tema kuklid ei kerkinud, siis õhkan kergendatult, et häädel küpsetajatel õnnestub see retsept imehästi ja seega pole retseptil miskit häda :)
Väga kena pilt - ja aitäh heade sõnade eest!!!

kiilike ütles ...

Tänud, räägin ainult tõtt :)
Sellel retseptil pole midagi viga. Pigem on tegijas asi ... . Retsept on lollikindel (kui nii võiks öelda)ja toimib täpse jahukogusega(või kogust vähendan 125-130 grammile).
Pean küll tunnistama, et kasutan ainult kuklite tegemiseks ja suvel ka korra-kaks kringlile aga üldiselt on mul tw pärmitainas mis ka väga hää aga vastlakuklitele on nami oma parim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...