Lehed

13 detsember, 2008

Amarettini

Minu eesmärk ei olnud teha neid küpsiseid lihtsalt söömiseks .... nad olid vajalikud ühe teise küpsetise sisse. Üritasin leida neid küpsiseid poest aga kas olin mina pime või neid ei olnudki, mina neid igal juhul ei leidnud.

Ääretult lihtsad teha ja veel lihtsam küpsetada.


Tegin siis nii:

200 gr jahvatatud mandleid
1,5 spl jahu
3 munavalget
6-9 tilka mõrumandliessentsi
100 gr suhkrut


Ahi sooja 150 kraadi juurde.
Jahvatatud mandlid 50 gr suhkruga ja jahuga segada.
Munavalged ülejäänud suhkruga kõvaks vahuks vahustada ja lisada ettevaatlikult segades mandlisegu.
Kahe teelusika abil tõsta pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Peaks tulema u 50 tk. Väga palju ruumi ei vaja - ei vajunud mul eriti laiali.
Küpsetada 15 minutit ja siis ahi välja lülitada ja lasta olla 1 tund. Vahepeal ahjuust mitte avada!


4 kommentaari:

Pille ütles ...

Neid pole. Ma olen pea igast potentsiaalsest poest amaretti küpsiseid otsinud ja kõik vaid laiutavad käsi :(
Pean ka ise tegema :)

kiilike ütles ...

Aga need on head! Mina leidsin beseedele asenduse ja need on paremad kui beseed:)
Minu retsept on põhimõtteliselt sama mis Nami-nami see variant mis tehtud martsipanimassiga :) aga võetud chefkoch.de lehelt ja muudetud veidi arvesse võttes sealseid kommentaare.

ritsikas ütles ...

Kaupmees Hulgi müüb küll!

kiilike ütles ...

Võib-olla. Aga eelmisel nädalal selles vahes kus cantuccid on seal amaretti küpsiseid küll ei leidnud - pidasin sõrmega jälge kui mööda riiulit edasi liikusin :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...