Kookosjäätis

Selle jäätise idee sain Marult aga muutsin retsepti ehk tegin oma maitse järgi ümber.

Segasin omavahel kokku:

1 paki kreemjat Santa Maria kookospiima (400 ml)

1 paki vahukoort (200 ml)

200 ml piima

3 munakollast

suhkrut maitsejärgi(u 0,5 dl- mitte rohkem - õib ka päris ära jätta)

1 tl Amarettot

vaniljesuhkrut 1 tl(aga võib ka rahulikult ära jätta)

teises variandis lisasin ka jäätisemassi u 2 spl kookoshelbeid - ja see meeldis mule isiklikult rohkem.

Kuumutasin kookospiima ja piima, kloppisin munakollased suhkruga kergeks vahuks ja lisasin kuuma kookospiima-piima segu kogu aeg munasegu segades. Valasin kogu massi uuesti potti ja kuumutasin keemiseni, jällegi pidevalt segades. Võtsin poti pliidilt , lasin paar minutit jahtuda ja lisasin vahukoore(ikka vahustamata), lisasin ka Amareto ning lasin segul jahtuda alguses kapi peal ja hiljem külmkapis. Täielikult jahtunud segu valasin jäätisemasinasse ja valmis jäätise panin veel paariks tunniks külmutusse seisma.