Lehed

09 jaanuar, 2016

Täiskavanutele: Kirju koera kook

Üks ütlemata hea kook täiskasvanutele, eeldusel et šokolaad meeldib.
Täiskasvanutele on kook alkoholisisalduse pärast ... ja ilma selleta kaotab pool võlu kui mitte kogu võlu .. 
Ja kuna enamikule lastest ei meeldi tume šokolaad niikuinii siis ei ole see kook nii ehk naa laste lemmik ..





Vaja läheb: 
800 gr digestive küpsiseid
60 gr kakaod
100 gr pähkleid (meelepäraseid - kasutasin maapähkleid, sest röstides on neil hoopis mõnusam maitse)
100 gr rosinaid
100 -150 gr marmelaadi
50-100 ml väga head konjakit (ok, seda mis endale meeldib) või
rummi sama kogus kui konjak kohe kuidagi ei sobi  - aga konjakiga oli parem :) 
200 gr suhkrut
250 ml vett 
150 gr võid
1-2 spl vaniljesuhkrut

150 ml vahukoort
120 gr tumedat šokolaadi

Pudista küpsised pöidla otsa suurusteks tükkideks, tükelda marmelaad ja võimaluse korral lase rosinaid paar tundi kuni öö konjakis maitsestuda. Kui jätad rosinad konjakisse siis ole valmis 100ml  konjaki koguseks ehk rohkemakski ..  Rösti pähklid kuival pannil. 
Sega väikses potis suhkur ja kakao ning lisa vesi, viimasena lisa või. Sega ühtlaseks ning lase keema tõusta. Keeda keskmisel kuumusel u 5 minutit aeg-ajalt segades, ära lase põhja hakata(alanda kuumust kui vaja). Tõsta pliidilt ära ja lase jahtuda 10 -15 minutit.
Sega küpsised, marmelaad , pähklid ja nõrutatud rosinad suures kausis. Rosinatest järgi jäänud/nõrgunud konjak sega jahtunud sokolaadi(kakao) kastmesse. Vala šokolaadikaste küpsistele ja hakka segama küpsiseid nii, et kõik saaks kastmega kokku. 
Küpsisemass kalla lahtikäivasse tordivormi ning suru tugevasti kokku ning silu pealt siledaks. Lase seista vähemalt  tund. 
Pane potti vahukoor ja šokolaaditükid ning soojenda aeglaselt, pidevalt segades kuni šokolaad on sulanud ja on tekkinud pruun mass. Vala mass koogile ja silu siledaks. Pane tagasi külma 3-4 tunniks kuni üle öö. 

Kaunista .

Naudi !


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...