Lehed

17 aprill, 2009

Pasha

Sel aastal sai pühade ajal järgi proovitud kuumutatud pasha.

Retsept pärit Nami-nami foorumist kokkame koos teemast Ragnelt ...aga teatud mugandustega siiski.

Maitse oli hea aga ise eelistan siiski kuumutamata varianti :)




1 kg teralist kohupiima
200 ml vahukoort
4 muna, munakollased ja -valged eraldatud
175 g võid
u 1,5 kl suhkrut
vanillisuhkrut
200 g rosinaid
100 gr kuivatatud aprikoose


Sega potis kokku kohupiim, vahukoor, suhkruga vahustatud munakollased, vanillisuhkur, sulatatud või, rosinad ja hakitud kuivatatud aprikoosid. Kuumuta segu tasasel tulel pidevalt segades kuni keemiseni. Võta tulelt ja lisa ettevaatlikult vahustatud munavalged. Vala segu pasha vormi või marliga vooderdatud sõelale (kasutan viimast varianti). Lase kausi kohal nõrguda ööpäev.



Pühadega kokku kuulusid ka värvitud munad ...

1 kommentaar:

Pille ütles ...

Hästi kena pilt, Kiilike!!ee

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...