31 märts, 2020

Peekoni ja juustuga paksud vahvlid

Vabatahtlikult sunniviisiliselt kodus olemine, iginäljased teismelised ja aeg-ajalt piinav vajadus küpsetada viisid vahvlite tegemiseni.
Ok, ka lubadus teha midagi uut ja teistsugust ning sellest lubadusest särama löönud silmad olid samavõrd kui mitte natuke rohkem motivaatoriks.
Ja lihtne põhjendus iseendale: midagi peab ju õhtul sööma. 


250 gr jahu
135 gr suhkrut
1 tl soola
1 spl küpsetuspulbrit
3 muna, eraldi kollane ja valge
370 gr piima
230 gr võid või margariini
8 peekoniriba(prae ja tükelda) või 80 gr hää ja tugeva maitsega pisikesi singikuubikuid 
70 gr riivitud tugevamaitselist juust (cheddar vms)
3-4 rohelist sibulat /pisike peotäis noori küüslauguvarsi 

Pane vahvlirauad sooja.

Sega kuivained omavahel.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Sulata või/margariin.

Pane ahi 100 kraadi juurde sooja. Ja lükka rest ahju.

Sega piim, või/margariin ja munakollased.
Lisa vedelik kuivainetele ja sega ühtlaseks, lisa munavalgevaht ja sega ettevaatlikult läbi. Lisa praetud ja jahtunud peekonitükid, riivitud juust ja hakitud/ratasteks lõigatud roheline sibul.

Kui vahvlirauad on soojad ja tainas valmis, asu küpsetama. Küpseta vahvleid umbes 5 minutit , kuni on kuldpruunid. Tõsta ahju restile kuivama. Otse vahvliraudade vahelt on vahvlid natuke liiga pehmed aga veidi ahjus järelküpsenuna on väljast krõbedad ja seest pehmed.

Iginäljased võtsid endale omasel moel lisandiks paksu hapukoort. 
Tegijale piisas Kreeka mägiteest e sideritis´est.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...