Lehed

30 aprill, 2008

Maasikajäätis

Lõpuks sain niikaugele, et valmis esimene omatehtud jäätis . Vaikne lubadus enesele sai ka antud nüüd - enam poest jäätist ei osta(või kui , siis ainult mango-meloni jäätist /Mövenpicki kreekapähkli jäätist).
Võtsin siis aluseks vaniljejäätise ja lisasin sinna u 1 dl purustatud maasikapüreed. Retsept siis ise selline:
250 ml piima
100 gr suhkrut
2 keskmise suurusega muna
450 gr vahukoort
1 tl vaniljeekstrakti
Munad vahustada suhkruga ning samal ajal kuumtada piim keemiseni. Kuum piim valada peene joana munavahu hulka viimast pidevalt segades.Valage kogu segu potti tagasi ja kuumutage kuni paksenemiseni- segu peb pidevalt segama ja pliiidplaat võiks olla kesmise kuumusega. Laske kuumutatud segul jahtuda toatemperatuurini ja lisage koor ning vaniljeessents. Jahutage segu külmkapis vähemalt 12h ja toimige edasi vastavalt jäätisemasina kasutusjuhendile.

2 kommentaari:

Ennike ütles ...

Tere! Kui mul vanilliekstrakti pole, siis kas sobib ka essents? JA kui palju peaks siis seda panema? Aitäh vastuse eest juba etet!

kiilike ütles ...

Ikka sobib.Ise olen kasutanud ka vaniljesuhkrut mis sobib samuti. Siis olen pannud 1-2 tl.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...